１０月の行事食紹介

こんにちは！

栄養科です。

○１０月１０日（月）まぐろの日【まぐろメニュー】

昼食：まぐろ漬丼、みそ汁、白桃缶

毎年恒例のまぐろの日メニューです。まぐろは利用者さまがとても喜んでくれます。

○１０月１４日（金）ライブクック【秋の収穫祭　炭火焼ランチ】

デイケアにて、厨房業務を委託している株式会社LEOCが、庭にＢＢＱセットを出し、目の前で秋の食材をを焼いてくれました。

昼食：栗ご飯、きのこ汁、さんまの南蛮漬け、自家製卵焼き、炭火焼つくね、香の物、さつまいもバター

 

BBQセットの上に、つくねとアルミに包んださつまいもを並べて、焼いていました。

つくねにはたっぷりタレを塗ることで美味しさが増します。

隣のアルミに包まれたさつまいもはホクホクに焼きあがりました。

盛り付けも、デイフロア横にて行い、、、

秋の収穫祭～炭火焼ランチ～の出来上がりです。

デイの利用者さまに大好評でした。

○１０月３１日（月）ハロウィン【ハロウィンメニュー】

昼食：ナポリタン、コンソメスープ、かぼちゃ茶巾、フルーツ缶

３時おやつ：ハロウィンどら焼き

ナポリタンにちぎり海苔をかけて、ハロウィンの定番色のオレンジ色と黒色を表現しました。

かぼちゃ茶巾は手作りしました。

おやつはかぼちゃの刻印が可愛かったので提供しました。

○１０月の郷土料理メニューと全国銘菓【神奈川県】

昼食：サンマーメン、小田原かまぼこ、みかんゼリー

３時おやつ：ごま団子＆桃まんじゅう（横浜中華街をヒントに、、、）

 

 

2022年12月30日 (金) 3:17 PM | カテゴリー：イベントレポート