インフルエンザ予防接種

日が落ちるのが早くなってきましたね。
16時過ぎには、施設が夕焼けにそまります。

中庭の木々も冬支度を始めました。

10月10日(3F、4F)、17日(新館、2F)の2日に分け、三郷中央総合病院の先生方に来ていただき、インフルエンザワクチン接種を行いました。

1列に並び、待っている間に袖をあげ準備万端。

医師の問診で「体調はいかがですか?」の問いに対し、うんうんと頷く方、「はい。元気です。」と答える方、「痛い?」等様々。中には楽しそうに会話されている方もいらっしゃいました。

接種直後に体調を崩される方もいらっしゃらず、皆様のご協力により、予定時刻より1時間も早く終わりました。

~追記~
三郷ケアセンターでは、
2Fベランダで行うベランダ面会と

面会席で行う施設内面会を行っています。

時間は、14:00~16:00 

月曜日:3F.4F
火曜日:2F.4F
水曜日:新館.2F.3F
木曜日:3F.4F
金曜日:4F
土曜日:新館.2F.3F

面会時間は5分。

土曜日と祝日は完全予約制となっております。

施設内面会をご希望の方は、面会日2週間前までに打ち終えた、コロナワクチン接種証明書をお持ちいただければ、1度に2名までの面会が可能です。
その他、感染状況に合わせた緩和策を随時検討しております。
終わりに、立冬が過ぎ気温も下がり、暦の上では冬が到来しました。
季節の変わり目にあたります。
ご利用者様、ご家族様、皆様体調を崩されませんようお気を付け下さい。

食欲の秋、運動の秋

暑かった夏も過ぎ去り、徐々に涼しい季節となってきました。

 

 

よく〇〇の秋という言葉が使われますね、
読書の秋、食欲の秋、芸術の秋と様々ですが

三郷ケアセンターではどのような秋があるのでしょうか?

 

 

 


本日もたくみのパンは大盛況です。
食欲の秋といったところでしょうか。

 


魅力的なラインナップですね、特にアンパンが人気のようです

 

 

 


続いては運動の秋、新館で行われた運動会の様子です。
皆さん鉢巻をして気合十分!!! といった感じですね。

 

 

 

 

球を持って準備万端です。

 

 


職員が持っているかごを目掛けて!

 

 

輪のバトンをつないで

 

 

しっかり棒に通すことに成功です!

 

 
今回は運動会の様子をお届けしました。
今後も皆さまの日々の様子をお伝えしていきます。

10月の行事食紹介

こんにちは!
栄養科です。

10月の行事食を紹介します。

○10月11日(月)開設25周年記念メニュー
昼食:赤飯、かきたま汁、まぐろ刺身、天ぷら盛り合わせ、紅白なます

平成8年に開設した三郷ケアセンターも25年を迎えました。
利用者さまに喜んでいただけるであろうメニューを揃えました。
これからも利用者様に喜んでいただける食事を提供していけるように、栄養科はがんばります!

○10月31日(日)ハロウィンメニュー
昼食:ハロウィンおにぎり、かぼちゃスープ、かぼちゃコロッケ、紫キャベツのマスタードサラダ

利用者さまにとっては、「ハロウィンってなに??」という感じかもしれません。
ハロウィンのイメージである「かぼちゃ、オレンジ色、黒色、紫色」の食材を使用したメニューにしてみました。

食事イベント紹介⑥

こんにちは!
栄養科です。

厨房業務をお願いしている「株式会社LEOC」さんの食事イベント企画をご紹介します。

・10月13日(水)のデイケア利用者さまのおやつに「手作り さつまいものモンブラン」を作ってくれました。

1番上に乗っている飾り、見た目はさつまいもにそっくりですよね!
これはさつまいもをつぶして形を整えたものに、紫色の粉をまぶして、ミニさつまいもを作ったそうです。

・10月19日(火)のデイケア利用者さまに向けて、「握り寿司 実演」の食事イベントを行ないました。

気温も落ち着いて少し涼しくなってきたので、生ものを提供してもいい季節になってきました。


おかわり用のお寿司を実演で握ってもらいました。

利用者様のお膳には1人前のお寿司をセット(6貫)にして提供しましたが、それでは足りず、皆さん、お好きなものをおかわりしていました。
お寿司セットと合わせて10貫以上食べた方もたくさんいたと思います。
お寿司は本当に人気者です。

9月の行事食紹介

こんにちは!
栄養科です。

9月の行事食を紹介します。

○9月20日(月)敬老の日メニュー
昼食:松花堂弁当(栗おこわ、エビフライ、さわらの西京焼、卵焼き、里芋田楽、茄子の和え物、梅ゼリー)、すまし汁

お弁当箱に入れて提供することで普段とちがう食事であることが伝わればいいと考えています。

○9月21日(火)十五夜お月見メニュー
昼食:洋風月見丼、ポタージュスープ、れんこんステーキ、さつま芋とりんごのサラダ

毎年、卵を使って『月見』を表現しています。

3時おやつ:月見お焼き

○9月22日(水)昼食バイキング(イタリアン料理)
昼食:スパゲティ①ミートスパゲティ②ナポリタンのどちらかを選ぶ
   ピザトースト①ツナ②ハムのどちらかを選ぶ
   【共通メニュー】コンソメスープ、鶏肉のトマト煮、イタリアンサラダ、パンナコッタ


ピザトーストは「おいしい」と好評でした。

○9月23日(木)秋メニュー
昼食:まつたけごはん、すまし汁、さんまの塩焼き、さつま芋と金時豆の煮物、梨

秋の旬の食材をたくさん使ったメニューを揃えました。

3時おやつ:彼岸メニュー おはぎ

○9月30日(木)栄養科推しメニュー
昼食:マリトッツオ2種、チキンクリームシチュー、アスパラベーコンソテー、バナナ

栄養委員会の今年度の取り組みの「各部署の押しメニュー」が今月は栄養科が担当だったので、流行りの「マリトッツオ」を手作りしました。
たくさんの生クリームに利用者さまは大喜びで、ほぼ完食でした。

9月は行事食三昧で大忙しでしたが、利用者さまが喜んでくださったので、いろいろ考えた甲斐がありました。また来月も頑張っていきます。

食事イベント紹介⑤

こんにちは!
栄養科です。

厨房業務をお願いしている「株式会社LEOC」さんの食事イベント企画をご紹介します。

・9月9日(木)のデイケア利用者さまのおやつに「手作り レモンケーキ」を作ってくれました。

形のかわいいレモンケーキで、懐かしさを感じる味に利用者さまは喜んでくださいました。

・9月28日(火)のデイケア利用者さまに向けて、「炭火焼 さんまの塩焼き実演」の食事イベントを行ないました。

8月の食事イベントに続き、庭にバーベキューセットを用意して、暑さと煙の中、さんまを炭で焼いてくれました。窓を開けておいたので、デイケアがさんまを焼く香りで充満し、食欲が増す雰囲気作りは大成功でした。




庭でさんまを焼きながら、施設内では手作りだし巻き玉子を作っていました。


最後に、さんまとだし巻き玉子を盛り付けたら、「豪華 炭火焼さんま御膳」の完成です。


今回は利用者さま1人ずつに、事前に「頭、骨ありのさんま」と「頭、骨なしのさんま」のどちらがいいかを聞き取っておき、希望に合わせて提供し、一緒に提供した助六寿司や豚汁もとても喜んでもらえました。

たくみのパン(パン屋さん)

デイケアサービスをご利用の方を対象にパンの販売を始めました。

販売日は、第2,第3水曜日!14:30~ 売り切れ御免
近隣にある、障害福祉サービス事業所『コンパス』さんのパン販売です。
コンパスさんのパンは、北海道産の小麦を使用した、一つ一つ手作りパン。

販売が始まると長蛇の列。

1個100円。
皆さん、あれもこれもと悩みながら購入。
アンパンなど甘いパンが人気でした。

1回目に用意した100個のパンが、販売開始30分で売り切れてしまいました。

2回目に用意した数は150個。2回目も30分で完売!
大人気です。

~三郷ケアセンターコソコソ噂話。~
『たくみのパン』と命名されたこのパン屋。
実は、『たくみ』とは施設長の名前なんです。

来月は、10月13,20日を予定しております。
完売までの時間は更新されるのでしょうか。

8月の行事食紹介

こんにちは!
栄養科です。

8月の行事食を紹介します。

○8月8日(日)山の日メニュー
昼食:2種(野沢菜漬・たらこふりかけ)のおにぎり、みそ汁、鶏肉の塩麹焼き、切干大根の煮物、果物

8/2~13まで、実習に来ていた学生さん2名が考えたおにぎりです。
「山の日」が伝わるようにと、海苔を山型に切っていましたよ。

○8月24日(火)東京2020パラリンピック競技大会 開会式メニュー
昼食:5色おにぎり、春雨スープ、チキンナゲット、ヨーグルト

7月の東京オリンピック2020に続き、東京2020パラリンピック競技大会をイメージしたメニューを考えました。
五輪の輪を表現し、食べやすいように丸型のおにぎりにしました。

食事イベント紹介④

こんにちは!
栄養科です。

厨房業務をお願いしている「株式会社LEOC」さんの食事イベント企画をご紹介します。

・8月20日(金)のデイケア利用者さまのおやつに「手作り レアチーズケーキゼブラ レモン風味」を作ってくださいました。


オシャレなチーズケーキに利用者さまは喜んでくれました。レモン味のさっぱりした夏らしいケーキでした。

・8月25日(水)のデイケア利用者さまに向けて、「炭火焼バーベキュー実演」の食事イベントを行ないました。

庭にバーベキューセットを用意して、暑さと煙の中、3種類の肉を炭で焼いてくれました。






焼きあがった肉と野菜を一緒に盛り付けてタレをかけて、「和風炭火焼丼」の完成です。




「ボリュームがすごい」「お肉がたくさんのっていて満足」などの利用者さまの声が聞こえてきました。
満足いただけたようでうれしいです。

7月の行事食紹介

こんにちは!
栄養科です。

遅くなりましたが、7月の行事食を紹介します。

○7月7日(水)七夕メニュー
昼食:七夕そうめん、夏野菜のラタトゥイユ、すいか

毎年恒例の七夕そうめんです。錦糸卵を天の川に見立てました。
星形の人参2つは彦星と織姫です。
7月に入ったので、夏野菜(なす、ズッキーニ)や夏果物(すいか)を使ったメニューです。
3時おやつ:星形おやき

施設内には願い事が書かれた短冊がたくさん下げられた笹があちらこちらに飾られていました。

○7月22日(木)夏メニュー
昼食:冷やし中華、冷奴、塩昆布きゅうり

海の日は毎年、夏メニューを提供しています。
冷やし中華は夏限定のメニューです!
今年は、たたききゅうりを塩昆布で和えて提供することにチャレンジしてみました。しっかり咀嚼して夏野菜のきゅうりを味わっていただきました。

○7月23日(金)東京オリンピック2020 開会式メニュー
昼食:五輪丼、すまし汁、日の丸ゼリー

待ちに待った東京オリンピック2020が始まる日ということで、昨年からいろいろ考えていました。
利用者さまに食事でオリンピックを感じて欲しく、5色の食材を考え、五輪の順番で並べた丼を作りました。
日の丸ゼリーは白いゼリーの真ん中を丸くくり抜き、いちごソースを流して、日本の国旗を表しました。
食事からも東京オリンピック2020を盛り上げられたと思います。

○7月28日(水)土用の丑メニュー
昼食:うな丼、みそ汁、大豆と桜エビの佃煮風、いんげんのごま和え

うなぎは喜ぶ方もいれば、どうしても食べられないという方もいて、賛否両論です。

3時おやつ:夏のスイーツバイキング
フルーツ杏仁、メロンソーダ風ゼリー、水まんじゅう、プリン、すいかゼリーの中から3つ選んでいただきました。


半年に1度行なうスイーツバイキング。おやつはいつも1個なのに、その日だけは3個も食べられるということで、利用者さまは楽しみにしてくださっています。